Monitorate e ottimizzate il processo di aggregazione e miscelazione
Considerato l'aumento e la complessità delle formulazioni per bevande sportive, frullati proteici, bevande energetiche, bevande salutari biologiche, nuove bibite e dolcificanti artificiali, le operazioni di aggregazione e miscelazione dei vari ingredienti sono sempre più complesse. Nella produzione di bevande analcoliche, per assicurare la costante qualità del prodotto e l'uso efficiente di preziose materie prime è indispensabile poter contare su misure precise.
L'implementazione della misura in linea offre i seguenti vantaggi:
- Concentrazione accurata degli zuccheri
- Dosaggio preciso degli additivi
- Separazione efficiente delle fasi
Processi in primo piano
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Sintesi del processo di lavorazione degli sciroppi per bevande analcoliche e dei principali parametri di misura.
Miscelazione degli ingredienti nella produzione di bevande a base di birra, un'applicazione supportata da Endress+Hauser.
Concentrazione accurata degli zuccheri
La concentrazione degli zuccheri è un parametro importante per la qualità costante di bevande analcoliche e succhi. Per determinare la concentrazione, i valori di densità vengono convertiti in varie unità di misura, come gradi Brix, Baumè, API, Plato. E l'implementazione di tecnologie di misura in linea assicura il monitoraggio continuo del prodotto. I dati in tempo reale contribuiscono a garantire la qualità e ad evitare perdite di prodotto.
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Dosaggio preciso degli additivi
La corretta implementazione delle ricette dipende dall'esatto dosaggio degli ingredienti e degli additivi, un'operazione che incide direttamente sulla qualità del prodotto e sull’efficienza di gestione delle costose materie prime.
I misuratori di portata massica controllano costantemente la composizione della miscela nei punti critici e segnalano la quantità di additivi - aromi, coloranti o dolcificanti - da aggiungere per rispettare la ricetta. Per garantire un dosaggio preciso, si utilizzano misuratori di portata altamente accurati come Proline Promass F 100.
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Separazione efficiente delle fasi
La separazione delle fasi e l'effettivo contenuto dei tubi sono finalmente una certezza. La precisa misura del colore in linea rileva anche le più piccole variazioni di colore, consentendo di "vedere" la qualità del prodotto, del detergente o dell'acqua di risciacquo nei tubi.
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La misura del colore è finalmente semplice – Memosens Wave CKI50
Spettrometro CKI50 per la separazione di fase
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