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Ottimizzare i processi Clean-In-Place (CIP) nell'industria alimentare

Risparmio di tempo e costi operativi ridotti grazie all'innovativa tecnologia dei sensori

Ottimizzate il vostro processo CIP con sensori innovativi

Con l'aumento dei costi delle materie prime e dell'energia, l'utilizzo delle risorse negli impianti alimentari e delle bevande sta diventando ancora più cruciale. Molte aziende di trasformazione utilizzano ancora sistemi Clean-In-Place (CIP) con automazione ridotta, affidandosi a un processo puramente basato sui tempi e verifiche manuali.
L'installazione di sensori in linea fornisce il monitoraggio e il controllo in tempo reale del processo di pulizia che aiuta a ridurre il tempo di sanizzazione, la perdita di prodotto, assicurando al contempo la piena tracciabilità.

Fatti principali

30%

Risparmio sui costi relativi ai detergenti

assicurando forza detergente e separazione di fase corrette, grazie alle misure di conducibilità di Endress+Hauser.

Detergent concentration measurement ©Monty Rakusen/Cultura Images RF/Strandperle
Approfondimenti

Misura accurata della concentrazione

Per garantire le prestazioni ottimali di un sistema CIP è fondamentale conoscere la concentrazione del detergente sia nel ciclo che nel serbatoio di stoccaggio del detergente stesso.

La nostra expertise nel settore

La conducibilità ha una quantità minima di requisiti di manutenzione e di taratura e consente di ridurre il consumo di energia, di prodotti chimici e di acqua. Endress+Hauser offre sensori e trasmettitori di conducibilità multiparametro progettati specificamente per il CIP. Dai sistemi compatti entry level ai sistemi multicanale con capacità di integrazione Ethernet.

  • Ottimizzate la misura della concentrazione con il sensore di conducibilità o il trasmettitore adatto alla vostra applicazione.
Separazione di fase efficiente ©Juice Images/Strandperle
Approfondimenti

Separazione di fase efficiente

Sapere esattamente cosa c'è in linea ed eliminare le incognite. I sensori di transizione determinano quando ogni fase del ciclo termina e quando inizia quella successiva.

La nostra expertise nel settore

I sensori di conducibilità, torbidità o pH sono utilizzati per determinare quando il prodotto o l'acqua di risciacquo è nella linea di avvio del sistema CIP solo se non rimane alcun prodotto dopo il risciacquo. Una risposta rapida è molto importante per ridurre la perdita di prodotto o di acqua e per risparmiare tempo.

  • Migliorate la separazione di fase scegliendo il sensore più adatto dal portfolio analisi dei liquidi di Endress+Hauser.
Rilevamento del livello in un serbatoio ©Endress+Hauser
Approfondimenti

Misura di livello affidabile

L'inventario dei detergenti CIP deve essere monitorato per garantire una fornitura stabile.

La nostra expertise nel settore

I misuratori di livello radar a ultrasuoni, a onde guidate o a spazio libero sono comuni nello stoccaggio dei detersivi. I serbatoi di stoccaggio, di risciacquo e di recupero sono comunemente monitorati con sensori idrostatici o capacitivi, la selezione è guidata dalle dimensioni del serbatoio e dalle preferenze personali. La sicurezza del sistema è garantita dagli allarmi di basso/alto livello e dal rilevamento di tubo vuoto (protezione delle pompe) e sono più comunemente effettuati con sensori a vibrazioni, conduttivi o capacitivi.

  • Identificate la strumentazione di livello più adatta alla vostra applicazione tra un'ampia gamma di principi di misura e il relativo portfolio di prodotti.
Linea di ritorno CIP con Promag ©Endress+Hauser
Approfondimenti

Misura di portata robusta

La misura di portata è fondamentale per un sistema CIP efficiente. Assicurando un forte flusso, si ottiene l'effetto scrubbing desiderato.

La nostra expertise nel settore

La linea Promag H è progettata per gestire le sostanze chimiche aggressive a temperature elevate e con vibrazioni superiori al normale a causa di un flusso turbolento. Endress+Hauser garantisce ottime prestazioni del ciclo CIP, per molti anni. I misuratori includono anche un'uscita di temperatura e di conducibilità oltre al valore di portata.

  • Approfittate dei flussimetri elettromagnetici che includono un'uscita di temperatura e di conducibilità in aggiunta al valore di portata.
Misura della temperatura nei cicli CIP ©Endress+Hauser
Approfondimenti

Misura della temperatura con risparmio dei costi

La temperatura all'interno del processo CIP si trova in diversi punti ed è strettamente controllata per garantire l'equilibrio dell'efficacia della pulizia e del consumo energetico. Spesso vista come un punto di controllo critico, la temperatura necessita di frequenti tarature.

La nostra expertise nel settore

iTHERM QuickNeck - il nostro sistema di estensione del termometro brevettato con sgancio rapido per una ritaratura facile e veloce. Un semplice movimento di rotazione per l'apertura e una facile reinstallazione dopo la taratura.

  • Approfittate della prevenzione dei guasti e del risparmio di tempo grazie al nostro sensore di temperatura iTHERM TM411 con tecnologia QuickNeck.
Efficienza della pulizia installando il nostro dispositivo multiparametrico Liquitrend QMW43 ©Endress+Hauser
Approfondimenti

Riconoscimento dei depositi per garantire l'efficienza della pulizia

L'efficienza della pulizia si basa sulla temperatura, la concentrazione del detergente e la velocità del flusso e l'impatto sulle pareti dell'installazione. Ma poiché i tubi non sono sempre dritti e la portata delle sfere di spruzzo non è sempre ideale, ci sono dei punti difficili da pulire. Per determinare e migliorare l'efficienza di pulizia complessiva, è necessario monitorare anche processo di pulizia in questi punti.

La nostra expertise nel settore

Il nostro dispositivo multiparametro compatto Liquitrend QMW43 può misurare simultaneamente lo spessore di adesione e la conducibilità dei fluidi. Installato in punti critici dell'impianto, monitora in modo affidabile il comportamento del fluido e informa se sono presenti accumuli residui dopo la pulizia. Questa tecnologia innovativa permette di adattare la frequenza e l'intensità della pulizia alle esigenze di un impianto, aumentando così l'efficienza.

Vantaggi

Con il supporto dei nostri tecnici, molti dei nostri clienti hanno già migliorato notevolmente l'efficienza dei processi CIP. Le nostre vaste competenze applicative e di settore, unitamente all'ampio portfolio prodotti, assicurano risultati tangibili e immediati. L'obiettivo di Endress+Hauser è quello di essere un partner affidabile sotto tutti gli aspetti.

Fatti principali

25-30%

riduzione dei tempi di ciclo CIP.

Fatti principali

30%

riduzione del consumo di prodotti chimici grazie alle tecnologie ottiche nella separazione di fase.

Fatti principali

>100

Insieme ai nostri clienti, i nostri dipendenti hanno raggiunto risultati notevoli nell'ottimizzazione dei processi Clean-in-place. La forte competenza industriale e applicativa, così come il nostro ampio portafoglio di prodotti, assicurano il successo al primo tentativo. L'obiettivo di Endress+Hauser è di essere un partner affidabile in tutti gli aspetti

Punto da ricordare

La nostra offerta

Comprendiamo le vostre sfide nelle esigenti applicazioni CIP e vi forniamo una linea completa di soluzioni di misura igienico-sanitarie. Il nostro collaudato portfolio di strumenti di misura di portata, livello, pressione, temperatura e strumentazione analitica è prodotto secondo i più alti standard di qualità e soddisfa tutti i requisiti e le normative per l'industria alimentare e delle bevande. Noi vi forniamo:

  • Sensori robusti, affidabili e ottimizzati per l'industria nel design igienico
  • Sensori di misura facili da pulire e assolutamente ermetici
  • Innovativa autodiagnostica per garantire la piena fiducia nelle misure
  • Integrazione perfetta in qualsiasi sistema di controllo
Detergent concentration measurement ©Monty Rakusen/Cultura Images RF/Strandperle
Insights

Accurate concentration measurement

To ensure optimal performance of a CIP system, it is critical to know the detergent concentration both in the loop and the make-up tank.

Our expertise in the field

Conductivity has the lowest maintenance and calibration requirements and enables you to reduce energy, chemical, and water usage. Endress+Hauser offers multiple conductivity sensor and transmitter options specifically designed for CIP applications. From compact entry-level to multi-channel systems with Ethernet integration capabilities.

Phase separation of whey ©Juice Images/Strandperle
Insights

Efficient phase separation

Know exactly what is in the line and remove the guesswork. Transition sensors determine when each phase of the CIP cycle ends and the next should begin.

Our expertise in the field

Conductivity, optical turbidity or pH sensors are used to determine when product or rinse water is in the line, starting the CIP system only if zero product remains after rinsing. Fast response is very important to reduce product and water loss and save time.

Level detection in a tank ©Endress+Hauser
Insights

Reliable level measurement

Inventory of CIP detergents need to be monitored to ensure stable supply.

Our expertise in the field

Ultrasonic, guided or free-space radar are common methods for inventory monitoring of cleaning agents. Make-up, rinse and recovery tanks are commonly monitored with hydrostatic or capacitive sensors; selection is based on tank size and personal preference. Inventory safety is ensured by low/high level alarms and empty pipe detection (pump protection) and are usually done with tuning fork or conductive/capacitive sensors.

  • Identify the best-fit level instrumentation for your application from a broad range of measuring principles and the associated portfolio of products.
CIP return line with Promag H ©Endress+Hauser
Insights

Robust flow measurement

Flow measurement is fundamental for an efficient CIP system. By ensuring a strong and turbulent flow, the desired scrubbing effect is reached.

Our expertise in the field

The Proline Promag H line is designed to handle the aggressive chemicals at elevated temperatures and higher than normal vibration due to turbulent flow. Endress+Hauser ensure performance for many years in CIP service. The flowmeters also include a temperature and conductivity output in addition to the flow value.

Temperature measurement in CIP system ©Endress+Hauser
Insights

Cost saving temperature measurement

Temperature within the CIP process can be measured at several locations and is closely controlled to ensure balance of the effectiveness of the cleaning and energy consumption. Often seen as a critical control point, temperature needs frequent calibration.

Our expertise in the field

iTHERM QuickNeck - our patented thermometer extension neck with quick release for fast and easy recalibration. One simple turning movement for opening and easy re-installation after calibration.

Liquitrend QMW43 application to ensure cleaning efficiency ©Endress+Hauser
Insights

Build-up recognition to ensure cleaning efficiency

Cleaning efficiency is based on temperature, detergent concentration and flow velocity/shear forces at the installation walls. But as the pipes are not always straight and the reach of the spray balls is not always ideal, there are spots which are difficult to clean. To determine and improve the overall cleaning efficiency, it is necessary to also monitor the cleaning behaviour at these spots.

Our expertise in the field

Our compact multiparameter device Liquitrend QMW43 can simultaneously measure the adhesion thickness and conductivity of media. Installed at critical points in the food processing plant, it reliably monitors fluid behavior and informs whether residual buildup is present after cleaning. This innovative technology allows the cleaning frequency and intensity to be tailored to the needs of a plant, thus increasing efficiency.

Takeaway

Our offering

We understand your challenges in demanding CIP processes and provide you with a full line of hygienic, sanitary measurement solutions. Our proven portfolio of flow, level, pressure, temperature and analytical instrumentation is manufactured to the highest quality standards and meets all food and beverage requirements and regulations. We offer you:

  • Robust, reliable and industry-optimized sensors in hygienic design
  • Easy to clean and absolutely tight measuring sensors
  • Innovative self-diagnostics to ensure full confidence in measurements
  • Seamless integration into any control system

Note finali

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