Prova la ricerca per parole chiave, numero d'ordine, codice prodotto o numero di serie, per es. "CM442" o "Informazione tecnica"
Per avviare la ricerca, digitare almeno 2 caratteri.

Zucchero di alta qualità e nessuna "amara" sorpresa

Misura in linea della qualità dello zucchero

Per garantire la sicurezza dei consumatori e degli impianti, l'industria alimentare applica standard molto elevati. Esistono diversi metodi per monitorare la qualità degli alimenti. La purezza e la qualità degli zuccheri, ad esempio, devono essere misurate con i metodi stabiliti dalla International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis Ltd. (ICUMSA). Si tratta di una metodologia di misura lunga e molto costosa.

Schema ICUMSA ©Endress+Hauser

I risultati

  • Miglioramento della qualità del prodotto grazie a misure in linea, precise e in tempo reale

  • Migliore risposta a eventi quali la rottura dei filtri

  • Il ritorno sull'investimento della misura online, considerata la sua importanza, è inferiore a un mese

  • Misura meno soggetta a errori e non dipendente dall'operatore come le misure di laboratorio

  • Adatta alla pulizia in linea (CIP) e alla sterilizzazione in linea (SIP) nelle applicazioni igieniche

La sfida del cliente

I produttori di zucchero devono rispettare elevati standard di qualità, riconosciuti a livello internazionale. Il documento ICUMSA Methods Book spiega come deve essere misurato un COLORE ICUMSA. Nel processo di produzione dello zucchero bianco di un cliente, la gamma di misura ICUMSA prevista è tra 75 e 300 IU con un valore Brix compreso tra 62 e 65 e una temperatura di processo di circa 80 °C. In questa applicazione, il valore di riferimento ICUMSA deve essere misurato secondo i metodi GS2/3-9 (2005) Determinazione del colore della soluzione di zucchero a pH 7.0 e GS2/3-10 (2011) Determinazione del colore della soluzione di zucchero bianco.

La soluzione

Con il sensore colorimetrico OUSAF22 è possibile misurare il valore di colore ICUMSA. Considerando le variabili della formula ICUMSA, i valori di densità specifica, RDS e assorbimento sono sconosciuti. Se la RDS e quindi i valori di densità sono stabili, possono essere misurati una volta sola con il metodo di laboratorio descritto. Rimane sconosciuto l'assorbimento a 420 nm. Questo può essere misurato con OUSAF22, il fotometro in linea che misura le variazioni di colore in base a cui viene poi calcolato il valore ICUMSA, con il menu integrato in CM44P. Se i valori di densità ed RDS variano, è possibile usare un misuratore di portata Coriolis.

  • Prodotti semplici

  • Selezione, installazione e messa in funzione semplice

Eccellenza tecnica

Semplicità

  • Prodotti standard

  • Affidabilità, solidità e manutenzione ridotta

Eccellenza tecnica

Semplicità

  • Prodotti di fascia alta

  • Funzionalità e convenienza elevate

Eccellenza tecnica

Semplicità

  • Prodotti speciali

  • Progettati per applicazioni complesse

Eccellenza tecnica

Semplicità

Variabile

Selezioni FLEX Eccellenza tecnica Semplicità
  • F
  • L
  • E
  • X

Selezione Fundamental

Soddisfa le tue esigenze di misurazione di base

Eccellenza tecnica
Semplicità
  • F
  • L
  • E
  • X

Selezione Lean

Gestisci agevolmente i tuoi processi core

Eccellenza tecnica
Semplicità
  • F
  • L
  • E
  • X

Selezione Extended

Ottimizza i tuoi processi con tecnologie innovative

Eccellenza tecnica
Semplicità
  • F
  • L
  • E
  • X

Selezione Xpert

Controlla le tue applicazioni più impegnative

Eccellenza tecnica
Semplicità

Variabile