Zucchero di alta qualità e nessuna "amara" sorpresa
Misura in linea della qualità dello zucchero
Per garantire la sicurezza dei consumatori e degli impianti, l'industria alimentare applica standard molto elevati. Esistono diversi metodi per monitorare la qualità degli alimenti. La purezza e la qualità degli zuccheri, ad esempio, devono essere misurate con i metodi stabiliti dalla International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis Ltd. (ICUMSA). Si tratta di una metodologia di misura lunga e molto costosa.
I risultati
Miglioramento della qualità del prodotto grazie a misure in linea, precise e in tempo reale
Migliore risposta a eventi quali la rottura dei filtri
Il ritorno sull'investimento della misura online, considerata la sua importanza, è inferiore a un mese
Misura meno soggetta a errori e non dipendente dall'operatore come le misure di laboratorio
Adatta alla pulizia in linea (CIP) e alla sterilizzazione in linea (SIP) nelle applicazioni igieniche
La sfida del cliente
I produttori di zucchero devono rispettare elevati standard di qualità, riconosciuti a livello internazionale. Il documento ICUMSA Methods Book spiega come deve essere misurato un COLORE ICUMSA. Nel processo di produzione dello zucchero bianco di un cliente, la gamma di misura ICUMSA prevista è tra 75 e 300 IU con un valore Brix compreso tra 62 e 65 e una temperatura di processo di circa 80 °C. In questa applicazione, il valore di riferimento ICUMSA deve essere misurato secondo i metodi GS2/3-9 (2005) Determinazione del colore della soluzione di zucchero a pH 7.0 e GS2/3-10 (2011) Determinazione del colore della soluzione di zucchero bianco.
La soluzione
Con il sensore colorimetrico OUSAF22 è possibile misurare il valore di colore ICUMSA. Considerando le variabili della formula ICUMSA, i valori di densità specifica, RDS e assorbimento sono sconosciuti. Se la RDS e quindi i valori di densità sono stabili, possono essere misurati una volta sola con il metodo di laboratorio descritto. Rimane sconosciuto l'assorbimento a 420 nm. Questo può essere misurato con OUSAF22, il fotometro in linea che misura le variazioni di colore in base a cui viene poi calcolato il valore ICUMSA, con il menu integrato in CM44P. Se i valori di densità ed RDS variano, è possibile usare un misuratore di portata Coriolis.
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Prodotti semplici
- Selezione, installazione e messa in funzione semplice
Eccellenza tecnica
Semplicità
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Prodotti standard
- Affidabilità, solidità e manutenzione ridotta
Eccellenza tecnica
Semplicità
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Prodotti di fascia alta
- Funzionalità e convenienza elevate
Eccellenza tecnica
Semplicità
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Prodotti speciali
- Progettati per applicazioni complesse
Eccellenza tecnica
Semplicità
Variabile
Selezioni FLEX | Eccellenza tecnica | Semplicità |
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Selezione Fundamental Soddisfa le tue esigenze di misurazione di base |
Eccellenza tecnica
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Semplicità
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Selezione Lean Gestisci agevolmente i tuoi processi core |
Eccellenza tecnica
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Semplicità
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Selezione Extended Ottimizza i tuoi processi con tecnologie innovative |
Eccellenza tecnica
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Semplicità
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Selezione Xpert Controlla le tue applicazioni più impegnative |
Eccellenza tecnica
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Semplicità
Variabile |